深圳菲特立科技有限公司銷售多款食品**快速檢測(cè)儀器設(shè)備,www.charityspace.net 服務(wù)電話:4000300048

推薦產(chǎn)品：  美國(guó)HMBX食品細(xì)菌檢測(cè)儀

               日本進(jìn)口ATP熒光檢測(cè)儀PD-20

     微生物快速檢測(cè)儀

    食品**快速檢測(cè)儀器

微生物及摻假成為去年食品**兩大問(wèn)題

?

　　“2014年食品**熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”1月13日在北京舉辦。與會(huì)專家學(xué)者指出，微生物和摻假是2014年的兩大食品**問(wèn)題。

　　解讀溝通會(huì)由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)已連續(xù)4年組織專家對(duì)一年來(lái)的食品**熱點(diǎn)事件進(jìn)行解讀，參與解讀的包括中國(guó)食品界頗有影響力的中科院院士、教授、研究員等。

　　此次溝通會(huì)上專家認(rèn)為，微生物污染、重金屬超標(biāo)及原料污染等這些常態(tài)食品**事件成為2014年主要的食品**問(wèn)題，并且這一類問(wèn)題將是未來(lái)中國(guó)食品工業(yè)面臨的主要問(wèn)題；與此同時(shí)，食品造假是食品工業(yè)的毒瘤，是對(duì)消費(fèi)者的欺騙，必須引起相關(guān)部門的高度重視。

　　專家們指出，影響中國(guó)食品**的主要因素——由于環(huán)境污染引發(fā)的中國(guó)產(chǎn)品原料污染等問(wèn)題尚未有效化解。而原料污染必然傳導(dǎo)到食品工業(yè)，且這種困局短期內(nèi)難以有效化解。保證食品**應(yīng)下功夫從產(chǎn)業(yè)鏈前端發(fā)力，從上等原料入手。

　　據(jù)了解，此前的歐洲馬肉風(fēng)波影響巨大，中國(guó)以雞肉代替牛、羊肉，在蜂蜜中違法添加甜蜜素等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。中國(guó)工程院陳君石院士表示，食品摻假，國(guó)際上亦稱為食品欺詐，不論是否會(huì)影響消費(fèi)者健康，只要是影響消費(fèi)者信心的，都屬于食品**問(wèn)題。

　　專家提醒，2015年，當(dāng)中國(guó)食品工業(yè)增速整體放緩、利潤(rùn)下滑時(shí)，造假和偷工減料會(huì)有所抬頭，應(yīng)予以警惕、揭露和有效的處罰。

　　據(jù)知，在對(duì)2014年38個(gè)熱點(diǎn)**問(wèn)題的解析發(fā)現(xiàn)，確認(rèn)為食品**事件的熱點(diǎn)問(wèn)題占23.7%，其中，發(fā)生在中國(guó)大陸地區(qū)的為10.5%，大陸地區(qū)和境外（包括中國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)）食品**熱點(diǎn)問(wèn)題的比例為三比七。這客觀地表明食品**是全球面臨的共同挑戰(zhàn)。

　　陳君石院士說(shuō)，自食品**法實(shí)施以來(lái)，中國(guó)的食品**取得了很大進(jìn)步，但消費(fèi)者并不領(lǐng)情，這說(shuō)明風(fēng)險(xiǎn)交流還不到位。他指出，風(fēng)險(xiǎn)交流任重道遠(yuǎn)。

文章來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)：food17